6 Makanan Penangkal Kanker

Menangkan Perang 

Untuk mengurangi risiko kanker, periksalah kulkas Anda.  "Semua studi tentang kanker dan gizi mengarahkan pada konsumsi plant-based foods (makanan nabati) untuk mendapatkan fitonutriennya dan senyawa khusus lainnya." kata Richard Béliveau, PhD, ketua pencegahan dan pengobatan kanker di University of Quebec di Montreal dan penulis buku Foods to Fight Cancer.

Rencanakan untuk mengkonsumsi sekitar 5-9 penyajian harian dari semua jenis buah-buahan dan sayuran, terutama enam makanan berikut ini:

Brokoli

Semua sayuran cruciferous (seperti kembang kol, kubis, kale) mengandung sifat melawan kanker, namun brokoli adalah satu-satunya dengan jumlah sulforaphane yang cukup besar, senyawa yang sangat potensial yang meningkatkan enzim-enzim pelindung tubuh dan menyingkirkan bahan kimia penyebab kanker, kata Jed Fahey, ScD.  Sebuah penelitian terbaru University of Michigan pada tikus menemukan bahwa sulforaphane juga menyasar cancer stem cells/sel induk kanker -- sel yang membantu dalam pertumbuhan tumor.

Membantu melawan: Kanker payudara, hati, paru-paru, prostat, kulit, perut, dan kandung kemih

Rekomendasi: Semakin banyak brokoli, semakin baik, penelitian menyarankan - jadi tambahkan brokoli ke makanan apa saja yang Anda bisa, tambahkan ke salad, omelet dan pada pizza Anda sebagai topping.


Berries

Semua buah beri mengandung fitonutrien yang melawan kanker.  Namun raspberries hitam, khususnya, mengandung konsentrasi phytochemical yang sangat tinggi yang disebut anthocyanin, yang memperlambat pertumbuhan sel premalignan dan menjaga pembuluh darah baru terbentuk (dan berpotensi memberi makan tumor ganas), menurut Gary D. Stoner, PhD, seorang profesor penyakit dalam di The Ohio State University College of Medicine.

Membantu melawan: kanker usus, esofagus, mulut, dan kulit

Rekomendasi: Stoner menggunakan bubuk beri konsentrat dalam penelitiannya tetapi mengatakan setengah cangkir porsi buah sehari dapat membantu kesehatan Anda, juga.


Tomat

Buah yang banyak mengandung air ini sumber makanan terbaik untuk lycopene, sebuah karotenoid yang memberi warna merah pada tomat, Beliveau mengatakan.  Dan itu merupakan kabar baik, karena lycopene ditemukan dapat menghentikan pertumbuhan sel kanker endometrium pada sebuah penelitian di Nutrition and Cancer.  Kanker endometrium menyebabkan hampir 8.000 kematian per tahun.

Membantu melawan: kanker endometrium, paru-paru, prostat, dan perut

Rekomendasi: Manfaat terbesar didapatkan dari tomat yang dimasak (pikirkan saus pasta!), karena proses pemanasan meningkatkan jumlah lycopene yang dapat diserap tubuh Anda.


Kenari

Pitosterol pada kenari (molekul seperti kolesterol yang ditemukan pada tumbuhan) telah terbukti menghalangi reseptor estrogen pada sel kanker payudara, kemungkinan memperlambat pertumbuhan sel-sel, kata Elaine Hardman, PhD, associate professor di Marshall University School of Medicine di Huntington, Virginia Barat.

Membantu melawan: Kanker payudara dan prostat

Rekomendasi: Mengkonsumsi satu ons kenari sehari bisa memberikan manfaat terbaik, temuan penelitian Hardman.


Bawang putih

Phytochemicals/fitokimia yang terkandung dalam bawah putih ditemukan menghentikan pembentukan nitrosamin, karsinogen yang terbentuk di perut (dan di usus, dalam kondisi tertentu) ketika Anda mengkonsumsi nitrat, bahan pengawet makanan umum, Beliveau mengatakan.  Bahkan, the Iowa Women's Health Study menemukan bahwa perempuan dengan jumlah tertinggi konsumsi bawang putih dalam diet mereka memiliki risiko 50% lebih rendah terhadap kanker usus tertentu dibandingkan dengan perempuan yang mengkonsumsi bawang putih paling sedikit.

Membantu melawan: Kanker payudara, usus besar, esofagus, dan perut

Rekomendasi: cincang satu siung bawang putih yang sudah diremukkan (peremukan membantu pelepasan enzim-enzim yang bermanfaat), dan taburi bawang putih yang sudah dicincang tersebut ke dalam saus tomat -yang kaya lycopene- yang sedang mendidih.


Beans

Sebuah studi dari Michigan State University menemukan bahwa black and navy beans secara signifikan mengurangi insidens kanker usus besar pada tikus, antara lain karena diet yang kaya akan kacang-kacangan meningkatkan kadar asam lemak butyrate, yang dalam konsentrasi tinggi memiliki efek protektif terhadap pertumbuhan kanker. Studi lain, dalam jurnal Crop Science, menemukan bahwa dried beans sangat efektif dalam mencegah kanker payudara pada tikus.

Membantu melawan: Kanker payudara dan usus  

Rekomendasi: Tambahkan satu porsi penyajian -setengah cangkir- kacang polong beberapa kali dalam seminggu (baik dari kaleng atau kacang kering yang telah direndam dan dimasak) untuk rotasi umum Anda terhadap konsumsi sayuran hijau atau sayuran lainnya.



Apa yang sebaiknya tidak dikonsumsi: 

Lemak hewani

Sementara para peneliti masih mencoba untuk menentukan makanan mana yang paling bermanfaat dalam mencegah kanker, kita tahu apa yang sebaiknya tidak dikonsumsi jika Anda ingin melindungi diri sendiri, kata Cheryl Forberg, RD, penulis Positively Ageless:

Lemak hewani: Daging, keju, dan butter bisa kaya akan kandungan lemak jenuh, yang dikaitkan dengan obesitas-yang merupakan pediktor besar kanker.  Opt for leaner protein sources, such as fish, low-fat dairy, and those good-for-you beans.


Daging olahan 

Makan sebuah hotdog atau beberapa iris daging sesekali tidak akan membunuhmu, tetapi jangan jadikan makanan tersebut menjadi kebutuhan pokok dalam diet Anda.  Beberapa daging asap cenderung tinggi kandungan nitrit dan nitrat, bahan pengawet yang dapat, dalam jumlah besar, berpotensi meningkatkan risiko kanker perut dan kanker lainnya


Konsumsi alkohol berlebihan

Berhenti setelah satu minuman! Terlalu banyak konsumsi alkohol dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker mulut, esofagus, dan payudara.  

 

Video: Health Magazine
Via: Health.com  

12 Makanan yang Memiliki Kandungan Vitamin C Lebih Banyak daripada Jeruk

Isi piring Anda dengan makanan yang kaya akan Vitamin C ini untuk membangun pertahanan tubuh Anda melawan pilek dan flu. 


Makanan yang tinggi kandungan vitamin C

Jika Anda menenggak segelas jus jeruk setiap kali Anda mulai ingusan, Anda mungkin punya tujuan tertentu.  Meskipun penelitian menunjukkan bahwa mengkonsumsi vitamin C tidak bisa benar-benar mencegah flu, pemenuhan zat gizi dapat membantu sedikit memperpendek lamanya waktu Anda sakit dan mengurangi keparahan gejala Anda.

Tapi meskipun dengan reputasinya yang sarat akan Vitamin C, kandungan 69,7 mg dari sebuah jeruk berukuran sedang sebenarnya lebih sedikit dibandingkan buah-buahan dan sayuran umum lainnya.  Untuk mendapatkan  Vitamin C yang maksimal, konsumsilah 12 superfoods berikut ini.


Cabe

Setengah gelas cabe yang dicincang atau dipotong dadu memberikan 107,8 mg vitamin C. Ditambah lagi, peneliti dari University of Buffalo menemukan bahwa capsaicin, senyawa yang membuat cabai terasa pedas, dapat membantu meringankan nyeri sendi dan otot.



Paprika Merah

Secangkir paprika merah cincang mengandung hampir tiga kali lebih banyak vitamin C daripada jeruk - yaitu sebanyak 190 mg.  Paprika merah juga merupakan sumber vitamin A, yang meningkatkan kesehatan mata.


Paprika Hijau

Secangkir paprika hijau cincang mengandung lebih sedikit vitamin C dibandingkan paprika merah, yaitu sekitar 120 mg, ini masih 200% dari asupan harian yang direkomendasikan. Paprika hijau juga merupakan sumber serat.


Kale

Selain mengandung dua kali lipat asupan harian Vitamin A yang direkomendasikan dan tujuh kali jumlah Vitamin K yang disarankan, satu-cangkir penyajian kale memberikan 80,4 mg vitamin C.


Brokoli

Sayuran yang termasuk dalam famili Cruciferae ini mengandung 132 mg vitamin C ditambah kandungan serat yang tinggi dengan hanya 30 kalori per sajian.  Plus, penelitian menunjukkan brokoli boleh jadi memiliki khasiat mencegah kanker.


Pepaya

Penelitian menunjukkan bahwa mengkonsumsi pepaya dapat membantu membersihkan sinus Anda, mencerahkan kulit Anda, dan memperkuat tulang Anda. Satu-cangkir penyajian memberikan 88,3 mg vitamin C.


Stroberi

Secangkir buah super ini mengandung 84,7 mg vitamin C, juga dosis yang sehat dari folat dan senyawa lainnya yang menunjukkan dapat meningkatkan kesehatan jantung.  Manfaat yang tak terduga lainnya dari stroberi? Stroberi dapat membantu memutihkan gigi Anda secara alami.


Kembang Kol

Entah Anda memanggangnya, mengukusnya, atau menumbuknya, mengkonsumsi a small head (4 inch diameter, 265g) kembang kol memberi Anda dosis 127,7 mg vitamin C, ditambah 5 gram serat dan 5 gram protein.


Brussels sprouts

Kubis kecil ini sarat dengan fitonutrien pencegah kanker dan serat, belum lagi 74,8 mg vitamin C.  Jika Anda biasanya tidak suka dengan rasa pahitnya, munculkan rasa manis alami brussels sprouts dengan cara memanggangnya.


Nanas

Selain mengandung 78,9 mg vitamin C, nanas mengandung bromelain, enzim pencernaan yang membantu memecah makanan dan mengurangi kembung.  Bromelain juga berperan sebagai anti-inflamasi alami yang dapat membantu Anda pulih lebih cepat setelah latihan keras.


Kiwi

Satu NLEA (Nutritional Labeling and Education Act) sajian kiwi (sekitar 2 buah) mengandung 137,2 mg vitamin C.  Buah berbulu halus ini juga kaya kalium dan tembaga.  (Simak 15 makanan yang tinggi potassium).


Mangga

Cicipi buah tropis ini untuk mendapatkan kandungan 122,3 mg vitamin C.  Mangga juga merupakan sumber vitamin A, seperti vitamin C memainkan peran kunci dalam kekebalan dan selain itu membuat mata Anda sehat.



Via: Health.com

25 Trik Diet Terbaik Sepanjang Masa

Back to Basics

Sebuah pola diet baru muncul, yang lainnya menghilang.  Haruskah kebiasaan makan benar-benar menjadi seperti tren fashion? Let's face it: Strategi penurunan berat badan yang terbaik adalah yang dapat bertahan sepanjang waktu.

Berikut ini, terdapat 25 trik klasik dari para ahli kesehatan dan gizi.  Strategi-strategi sederhana mungkin tidak seseksi diet model terbaru, tetapi strategi-strategi ini dijamin tidak pernah ketingggalan zaman.


1. Jangan melewatkan sarapan

"Eat breakfast.  Sarapan akan memberi Anda energi untuk sepanjang hari itu dan menjaga pola makan Anda terkendali."

—Mehmet Oz, MD, via Twitter 


2. Nibble (Mengunyah), bukan makan dengan rakus

"Gunakan aturan tiga gigitan untuk hidangan penutup: makan tiga gigitan kecil dan letakkan garpu Anda."

—JJ Virgin, author, The Virgin Diet 


3. Keep the burn going

"Selama Anda berolahraga, istirahat tidak lebih dari 30 detik di antara latihan. Hal itu secara dramatis akan membakar kalori Anda."

—Jillian Michaels, fitness expert, via Twitter 


4. Hindari camilan larut malam

"Akhiri makan tiga jam sebelum tidur.  Metabolisme Anda melambat saat Anda tidur sehingga Anda beralih dari pembakaran lemak menjadi penyimpanan lemak."

—Mark Hyman, MD, author of UltraMetabolism


5. Jangan lupakan dumbbells

"Tingkatkan komponen kekuatan dari latihan Anda.  Meningkatkan massa otot pada tubuh Anda tidak hanya tones, hal itu juga meningkatkan metabolisme Anda."

—Sara Shears, celeb trainer


6. Pertanyakan keinginan Anda
 
"Sebelum Anda makan, tanyakan pada diri sendiri, 'Apakah aku lapar?" Kecuali jika keinginan datang dari rasa lapar, makan tidak akan memuaskan keinginan itu. "

—Michelle May, MD, author of Eat What You Love, Love What You Eat 


7. Jangan mengurangi jam tidur

"Tidurlah enam sampai delapan jam per malam.  Tanpa itu, hormon yang mengatur nafsu makan -ghrelin- meningkat, yang dapat mengakibatkan kenaikan berat badan.  Dan jadwalkan setidaknya dua-tiga menit istirahat pada siang hari mempraktekkan latihan pernafasan. Hal ini akan mengurangi hormon stres kortisol, yang membangun lemak di sekitar tubuh bagian tengah Anda."

—Manuel Villacorta, RD, author of Eating Free 


8. Buat makan siang Anda sendiri

Bungkus makan siang Anda.  Menurut sebuah studi dalam Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics 2012, orang yang berdiet yang makan siang di luar meskipun seminggu sekali kehilangan berat badan rata-rata 5 pon lebih sedikit.


9.  Melatih otak Anda

"Spesifiklah tentang tujuan penurunan berat badan Anda. Otak mendeteksi perbedaan antara keberadaan Anda dan ke mana Anda ingin berada, jadi ketika Anda spesifik, otak Anda mengatur sumber informasi seperti kemauan keras dalam hal itu. "

—Heidi Grant Halvorson, PhD, author of The Psychology of Goals


10. Mulailah dengan sayuran

""Makanlah dalam urutan yang benar. Konsumsilah sayuran terlebih dahulu sehingga secara alami akan mengkonsumsinya lebih banyak dan akhirnya makan lebih sedikit kalori."

—Dawn Jackson Blatner, RD


11. Gunakan metode tried-and-true

"Peroleh petunjuk Anda dari para pelaku diet di the National Weight Control Registry yang kehilangan 66 pound (rata-rata) dan mempertahankannya:

• 75% menimbang berat badan mereka setidaknya sekali seminggu
• 78% adalah orang yang sarapan
• 62% membatasi menonton TV menjadi kurang dari 10 jam seminggu.

12. Meninggalkan camilan

"Makan setiap tiga sampai empat jam sehingga Anda akan mampu untuk mengatakan tidak pada godaan."

—Pamela Peeke, MD, author, The Hunger Fix


13. Harus berorientasi pada tujuan

"Tetapkan tujuan yang nyata dengan tenggat waktu yang tegas-misalnya menjadwalkan an 'after' photo shoot.  Ini akan membantu Anda tetap termotivasi."

—Ramona Braganza, trainer who got Jessica Alba in shape for a photo shoot less than three months after Alba gave birth


14. Perkuat diri Anda

"Perkirakan beberapa ketidaknyamanan.  Anda meninggalkan zona nyaman Anda dari kebiasaan makan yang lama.  Dengan mengetahui bahwa hal itu dapat menjadi tidak nyaman akan membantu Anda melaluinya."

—Anne Parker, Miraval Arizona Resort and Spa


15. Jadwalkan a cheat day

"Lawanlah hasrat dengan menunda memanjakan diri untuk hari di masa mendatang ketika Anda bebas makan apa pun yang Anda inginkan."

—Jim Nicolai, MD, Miraval Arizona Resort and Spa


16.  Buat catatan

Buatlah jurnal makanan.  Para wanita yang kehilangan rata-rata 6 pon lebih, menurut sebuah penelitian tahun 2012 dalam Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.


17. Gunakan lengan Anda

"Ketika Anda melakukan latihan treadmill, tambahkan latihan lengan dengan beban ringan untuk meningkatkan pembakaran kalori Anda."

—Jeanette Jenkins, celeb trainer


18. Jangan pernah berbelanja dalam keadaan lapar

Selalu berbelanja saat perut kenyang dengan sebuah daftar belanjaan dan kereta belanjaan dorong (keranjang yang berat memicu pengambilan keputusan kepuasan-instan, hasil penelitian menunjukkan).


19. Katakan tidak pada soda

"Tinggalkan soda [dan] menjauhlah.  Minum soda secara regular bisa membuat otot cenderung kecil kemungkinannya untuk membakar lemak."

—Dawn Jackson Blatner, RD, via Twitter


20. Penuhi serat dan protein

"Nikmati begitu banyak sayuran tak berpati, kacang-kacangan, biji-bijian, dan protein tanpa lemak sehingga Anda terlalu kenyang untuk hal lain."

—Jonathan Bailor, author of The Science of Slim


21. Tinggalkan garam dan fizz/karbonasi

"Kurangi natrium dan karbonasi! Karbonasi dapat membuat perut Anda kembung, sehingga tampak buncit selama berjam-jam atau bahkan berhari-hari! Sodium mengikat cairan."

—Erin Palinski, RD


22. Gunakan tes apel

"Jika Anda tidak cukup lapar untuk makan apel, Anda tidak lapar."

—Michael Pollan, author of Food Rules


23. Nikmati sore bebas karbohidrat 
 
"Tidak ada karbohidrat setelah makan siang adalah salah satu (aturan) yang paling sulit untuk diikuti. Tapi jika Anda mengikuti aturan ini ANDA AKAN menurunkan berat badan."

—Bob Harper, trainer, via Twitter


24. Lakukan perhitungan

"Tambahkan angka nol pada berat badan Anda dan gunakan angka itu untuk mencari berapa banyak kalori yang harus Anda konsumsi jika Anda beraktifitas cukup aktif.  Jika berat badan Anda 140 pon, targetkan untuk mengkonsumsi 1.400 kalori. "

—Jackie Newgent, RD, author of 1,000 Low-Calorie Recipes


25. Walk it off

"Luangkan waktu 15 menit berjalan kaki setelah makan untuk membakar 100 kalori dengan cepat."

—Bob Wright, Hilton Head Health spa



Via: health.com

Bagaimana Menghentikan Kudapan di Sore Hari

Sekarang jam 3 sore di hari Selasa, dan Anda akan melakukan apapun untuk sebuah donat.., dengan isian coklat..., dan taburan meses warna-warna di atasnya.  Apakah Anda lapar? Bosan? Anda mungkin hanya mengalami "sleep munchies".  Menurut sebuah studi terbaru yang dipublikasikan dalam jurnal SLEEP, kurang tidur menyulut nafsu makan Anda seperti halnya mariyuana.  Seriously! Bila Anda tidak mendapatkan cukup tidur, otak Anda menyala dengan bahan kimia yang sama yang menyebabkan pecandu obat-obatan (mariyuana) tertawa karena Funyuns and mengunyah Twinkies.

Sementara kurang tidur telah lama dikaitkan dengan overeating -makan secara berlebihan- dan kenaikan berat badan, para peneliti di University of Chicago mampu menghubungkannya dengan endocannabinoid, versi THC tubuh kita, komponen aktif mariyuana.  Seperti THC, bahan kimia ini dapat membuat Anda ingin makan "makanan super lezat" yang tinggi lemak, gula dan garam, kata penulis utama Erin C. Hanlon, Ph.D., Asisten Profesor Endokrinologi di Pusat Sleep, Metabolism and Health universitas.  Kenyataannya, dengan tidur hanya 4,5 jam bisa diartikan 33% lebih banyak endocannabinoids dari yang dikeluarkan saat setelah tidur selama 8,5 jam. Dalam penelitian tersebut, hal itu mengakibatkan konsumsi dua kali lipat lemak dan 46% lebih banyak kalori (meskipun konsumsi makan malam yang memenuhi 90 persen kebutuhan kalori harian mereka dua jam sebelum sesi ngemil dimulai). Astaga!

Dan jika Anda tidak tidur selama satu malam, itu bisa mempengaruhi pilihan makanan Anda di hari berikutnya.  Dalam sebuah kajian Mayo Clinic, seseorang yang mengurangi 80 menit dari jadwal tidur mereka, akhirnya mengkonsumsi tambahan 549 kalori di hari berikutnya. "Jika kita mendaftar partisipan yang biasanya tidur 6-6,5 jam, kita mungkin melihat efek yang berbeda," kata Hanlon.

Kurang tidur? Rencana kerja untuk "kudapan" Anda
Tidak semua orang bisa tidur 8,5 jam setiap malam untuk menjaga nafsu makan yang terkendali.  Dan tidak semua orang harus, Hanlon mengatakan. "The National Sleep Foundation menunjukkan bahwa orang dewasa tidur antara tujuh-sembilan jam setiap malam," katanya.  Tidak mendapatkan waktu tidur Anda seperti biasanya? Berikut cara untuk mengatasi jika Anda sudah merasa kasus sleep munchies datang.

1.  Nilailah piring Anda
Bahkan jika Anda tahu bahwa Anda menjalankan yang terbaik, katakanlah, tidur 7,5 jam, apakah itu berarti bahwa Anda akan selalu mencapai sasaran? Tidak.  Jika Anda memiliki waktu tidur yang kurang baik,  "antisipasi peningkatan nafsu makan Anda dan hindari dengan merencanakan lebih banyak porsi sayuran, jaga untuk tetap terhidrasi, dan memastikan Anda mendapatkan sumber protein rendah lemak setiap kali makan untuk mempertahankan rasa kenyang," kata Georgie Fear, R.D., penulis Lean Habits for Lifelong Weight Loss.  

Ada baiknya, setidaknya 30% dari kalori Anda pada setiap kali makan berasal dari protein, kata Fear, dan penuhi setengah piring Anda dengan sayuran.  (Itu berarti lebih sedikit pasta dan lebih banyak brokoli).

2.  Isi lagi meja Anda
Snack sehat dapat membantu mengalahkan keinginan ngemil sebelum rasa lapar melanda.  Bagaimana jika Anda ingin makan makanan manis?  Tenangkan selera Anda dengan konsumsi gula alami dari buah bukan dari makanan manis yang high-octane seperti permen dan biskuit, katanya.  (Ketika tubuh Anda kurang energi, secara alamiah tubuh sangat membutuhkan makanan tinggi gula untuk sumber cepat energi).

3. Carilah lemak yang sehat
Peluangnya baik bahwa tubuh Anda akan menginginkan makanan berlemak tinggi selain cemilan manis.  Pada kajian University of Chicago, partisipan dinilai keinginan mereka terhadap makanan tinggi karbohidrat dan tinggi lemak, Hanlon mengatakan.  Sebut saja keinginan Anda untuk mencoba mendapatkan energi untuk tubuh Anda yang kurang tidur.  Untuk diketahui, jika Anda menginginkan makanan berlemak saat Anda mengantuk,  cobalah fokus pada sumber makanan seperti alpukat atau bahkan Greek yogurt daripada gorengan, kata Fear.


Intinya: Otak Anda mungkin dapat disalahkan atas keinginan Anda untuk bergegas ke mesin penjual otomatis di sore hari.  Tapi untungnya, Anda tidak perlu menyerah melalui keinginan ngemil agar tetap sehat, Anda yang membutuhkan lebih banyak tidur.



Via: CNN